Виды протеина

На заметку: Те люди, которые хотят набрать повышенную массу, должны соблюдать белковую диету, то есть употреблять ежедневно 1,5-2,2 грамм белка на 1 килограмм массы своего тела.

Что такое протеин

Все знают, что протеин — это соединение органического происхождения, состоящее из аминокислот. Однако в спорте под протеином подразумевается смесь аминокислот (пищевая добавка), наиболее полезных для восстановления тканей и активизации других процессов в организме человека, на который оказываются очень сильные физические нагрузки. Эта пищевая добавка представляет собой порошковый концентрат, в составе которого содержится от 75 до 99% белка.

Для чего нужен протеин

Принимают протеин для набора массы. Это позволяет спортсмену ежедневно получать нужное для наращивания мышечной массы количество белка, но при этом не переедать. Альтернативой приему протеиновых пищевых добавок и коктейлей является ежедневное принятие в пищу порядка 300 г куриной грудки, 5-6 яиц, 100 г творога, что не для всех нуждающихся в повышенном количестве белка людей является приемлемым или удобным.

Из чего делают протеин

Изготавливают спортивный протеин из белков животного и растительного происхождения. Для этого используют молоко, яйца, мясо, сою, а также другие продукты питания.

Виды протеина

Протеиновая спортивная добавка делится на виды в зависимости от продукта питания, из которого она изготавливается. Идеальным по биологической ценности является яичный белок, однако стоит он очень дорого. Наилучшее соотношение по цене и степени действия на организм спортсменов имеет сывороточный изолят.

Молочный протеин

Он состоит из казеина (80%) и из сывороточного белка (20%). Его рекомендуется принимать перед сном или между принятиями еды, а до и после физических нагрузок употреблять его не стоит. Время действия этой пищевой добавки 3-4 ч.

Соевый протеин

Это полностью растительный протеин, состав которого не оказывает на мышечные волокна настолько выраженное действие, как животный белок. Однако он может быть очень полезен в том случае, если у спортсмена есть серьезная непереносимость молочных продуктов. К тому же соевая разновидность белка хорошо подходит вегетарианцам. Многие девушки-спортсменки выбирают его, поскольку он оказывает положительное действие на выработку женских гормонов.

Он плохо растворяется в воде. К тому же он не очень вкусный. Употреблять его можно между принятиями еды и после тренировки. Время работы этой пищевой добавки 3-5 ч.

Мясной протеин

Его производят из говяжьего мяса. По скорости усвоения и составу он похож на сывороточный. К тому же в нем не высоко содержание лейцина (эта аминокислота запускает рост мышечной массы). Еще у него очень специфический вкус, не слишком хорошая растворимость, не такая высокая усвояемость, как у сывороточного.

Пшеничный протеин

Его получают из пшеничной клейковины. По составу он мало чем отличается от соевого, но стоит значительно дороже. Поэтому особым спросом среди спортсменов-вегетарианцев он не пользуется.

Яичный протеин

Этот вид наиболее приближен к идеалу, поскольку усваивается лучше других и имеет самый хороший набор аминокислот. Однако стоит он дороже других видов протеиновых добавок, поэтому не пользуется повышенной востребованностью среди спортсменов. Принимать его можно по утрам, до тренировки и после нее. Он подходит спортсменам, страдающим непереносимостью молочных продуктов. Время действия этой добавки составляет 3-5 ч.

Казеиновый протеин

Этот вид протеиновой пищевой добавки изготавливается из молока. Казеин долго усваивается организмом. Его рекомендуется принимать на ночь, чтобы обеспечить приток аминокислот к мышцам во время сна. Кроме высокого содержания белка, в нем много кальция. Он плохо растворяется по сравнению с другими видами протеинов. Кроме того, он обладает не самым приятным вкусом. Время его работы от 4 до 10 ч.

Сывороточный протеин

Он возглавляет топ протеинов, поскольку имеет доступную цену и достаточно высокую усвояемость. Изготавливают его из молочной сыворотки, из которой путем фильтрации удаляются жиры и другие соединения небелковой природы. В него входит практически весь набор аминокислот, важных для спортсменов. Он хорошо растворяется, имеет приятный вкус. Время его работы составляет 1-2 ч.

Его можно употреблять до тренировки и после нее. Это позволяет снабжать организм спортсмена аминокислотами, необходимыми для строительства мышц, а также активизирует обмен веществ и замедляет усвоение жиров. Его не стоит употреблять между принятиями еды или на ночь, поскольку он очень быстро усваивается.

Вреден ли протеин

Эта пищевая добавка противопоказана при заболеваниях ЖКТ, а также болезнях почек. Людям с диабетом или с заболеваниями печени принимать ее стоит после консультации с врачом. В случае бесконтрольного ее употребления даже у здорового человека могут начаться проблемы с почками. А ее регулярное употребление без соответствующих физических нагрузок может привести к нежелательному набору веса.

Как принимать протеин

Информацию о том, как правильно пить протеин, каждый производитель указывает на упаковке. Общие рекомендации следующие:

• в сутки нужно принимать около 2 г на каждый кг веса;
• за один прием следует употреблять не более 30 г, разбавляя его 250 мл сока, молока или воды;
• принимать его нужно каждый день, независимо от того, был ли поход в спортзал.

Когда лучше пить протеин

Для разных видов протеина существует свое наилучшее время для приема. Например, сывороточный лучше всего пить до и после тренировки, а соевый — после тренировки, а также между принятиями еды. Поэтому у профессиональных спортсменов всегда имеется в наличии несколько разновидностей для приема в разное время суток.

Если человек здоров и ведет спортивный образ жизни, то прием протеина безопасен при условии, что пищевая добавка качественная и принимается со строгим соблюдением рекомендованной производителем дозировки. При этом следует помнить, что никакая даже самая дорогая пищевая добавка не сравнится по эффективности с белком, поступающим из качественных продуктов питания вместе с приемами пищи.

Можно ли пить протеин без тренировок?

Перед каждым человеком, который регулярно посещает спортзал в течение длительного времени, а также практически перед всеми, кто профессионально занимается спортом, рано или поздно встает вопрос, какой протеин выбрать. Ведь у каждого, кто хочет нарастить мышечную массу, наступает момент, когда мышцы перестают расти из-за недостатка белка. Прием белка без тренировок не даст эффекта наращивания мышечной массы. Поэтому тратить деньги на эту недешевую пищевую добавку без необходимости не имеет особого смысла. Хотя, если вы сидите на белковой диете, или если вам нравится вкус протеиновых коктейлей, эту пищевую добавку можно принимать.

Чем отличается протеиновый концентрат от изолята и гидролизата?

По концентрации он разделяется на:

• концентрат (до 89% белка);
• изолят (90-95% белка);
• гидролизат (99% белка).

Чем выше концентрация белка, тем больше стоимость пищевой добавки. Однако на рынке спортивного питания востребованным является именно концентрат, поскольку он имеет высокую эффективность при вполне доступной большинству людей стоимости.

Лучший протеин

О том, какой протеин лучше, нет однозначного мнения. Считается, что для набора мышечной массы лучше всего подходит сывороточный и яичный, а для предотвращения разрушения мышечной массы — казеиновый. При этом вегетарианцы считают лучшим соевый или пшеничный, а люди с непереносимостью молочных продуктов — яичный или мясной.

Главное, что дает протеин, — это разнообразие аминокислот. Поэтому при его выборе следите, чтобы в составе пищевой добавки их было не меньше 9. Кроме того, нужно обращать внимание на содержание сахара. По остальным параметрам выбор лучшего протеина — дело индивидуальное. Благо, производители спортивного питания выпускают на рынок просто огромный ассортимент протеиновых добавок.

Топ-3 соевых протеинов

Этот вид пищевых добавок получается из соевых бобов. Он является хорошим источником белка для наращивания мышц, а также для снижения количества жира в организме спортсменов, которые не употребляют мясо и другие продукты, имеющие животное происхождение.

Pure Protein Soy Isolate

Это очень бюджетный изолят белка, который не содержит ГМО, холестерина и жира. У него нейтральный вкус.

Geneticlab Nutrition Soy Protein

Он выпускается российским производителем, который изготавливает качественное спортивное питание по вполне приемлемым ценам. В продаже можно найти эту пищевую добавку со вкусом клубники, шоколада и ванили.

Scitec Nutrition Soy Pro

Это продукция американского производителя, который закупает сырье для ее производства в Японии, США и Германии. Производитель предлагает такую добавку со вкусом шоколада, ванили и клубники.

Топ-3 казеиновых протеинов

Их изготавливают из молока, но по другой технологии, чем сывороточные. Для наращивания мышечной массы у спортсменов это не лучший вариант, зато они хорошо подходят для похудения.

На заметку: Казеин — это основной белок, который входит в состав молока, сыров и творога.

Optimum Nutrition 100% Casein Gold Standard

Это дорогая пищевая добавка, которая отличается высокой эффективностью. Она обладает невысокой скоростью усвоения, поэтому ее рекомендуется принимать перед сном и во время длительных перерывов между принятиями еды. Кроме белка, в нее входит цинк, кальций, витамин С и витамин А.

Weider Day & Night Casein

Эта спортивная добавка помогает зарядиться энергией, ускорить восстановление после тренировки и повысить выносливость. В ней низкое содержание жиров и углеводов. Она хорошо растворяется в молоке и в воде. На выбор потребителям предлагается пищевая добавка со вкусом ванили, кокоса, шоколада и красных фруктов.

Dymatize Elite Casein

Выпускается эта спортивная добавка в США. Она хорошо подходит для тех спортсменов, чья цель предотвратить распад мышечных волокон, а также ускорить рост мышечной массы. Такой белковый порошок хорошо растворяется и подходит для изготовления не только полезных, но и вкусных коктейлей.

Топ-3 сывороточного гидролизата

Такая спортивная пищевая добавка быстро усваивается, приносит много пользы организму спортсмена и стоит относительно недорого. Она эффективно подавляет катаболизм, придает силы для тренировок, ускоряет рост мышечной массы. Поскольку гидролизат представляет собой частично расщепленный белок, то он очень быстро усваивается.

Scitec Nutrition 100% Hydrolyzed Whey Protein

Эта добавка производится в Венгрии. Она обеспечивает быстрое восстановление запасов гликогена в мышцах после физической нагрузки. В ней нет лишних углеводов и жиров.

Optimum Nutrition Platinum Hydro Whey

Это очень качественный сывороточный протеин, который подходит для набора массы и похудения. Кроме того, он оказывает положительное действие на суставы и сухожилия.

BioTech Iso Whey Zero

Эта биодобавка производства Венгрии не содержит лактозы и глютена, сахара и жира. Отдавать ей предпочтение стоит в периоды активного сжигания жира и во время набора сухой мышечной массы.

Топ-3 сывороточного изолята

Сывороточный изолят подходит и профессиональным бодибилдерам, и тем, кто просто желает избавиться от лишней массы тела. Он хорошо усваивается и отличается низким содержанием сахара.

Ultimate Nutrition ISO Sensation 93

Эта спортивная добавка производится в США. Она содержит сывороточный протеин высокого качества и не содержит денатурированных белков. В ней 93% белка, совсем нет жира и минимальное количество сахара.

SynTrax Nectar

Это протеины, представляющие собой высококачественный изолят сывороточного белка, не содержащие сахара, жира и лактозы. Производится эта биодобавка в США. За счет применения при ее изготовлении технологии микрофильтрации она характеризуется высокой абсорбцией. Потребители могут выбирать из нескольких ярких вкусов.

S.A.N. Titanium Isolate Supreme

В состав этой добавки входит сывороточный изолят и гидролизат. При этом жиры и лактоза в ней полностью отсутствуют. Поэтому ее стоит употреблять тем, кто работает над снижением веса.

Топ-3 сывороточных концентрата

В сывороточном концентрате содержится белок, усвояемость которого составляет 100%. Это очень хорошая пищевая добавка для тех, кто хочет набрать мышечную массы или похудеть.

Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard

В составе этой спортивной добавки есть сывороточный концентрат и изолят. Это позволяет увеличить эффективность ее воздействия на организм.

S.A.N. 100% Pure Titanium Whey

Это ультрафильтрованный сывороточный протеин, который содержит концентрат и изолят. Его действие усилено лактоглобулинами и пептидами.

Ultimate Nutrition Prostar 100% Whey Protein

Это высококачественная спортивная добавка, которая насыщает организм всеми необходимыми аминокислотами. Она стимулирует рост мышечной массы, а также способствует быстрому восстановлению мышечных волокон после серьезных тренировок.

Топ-3 яичных протеинов

Яичные протеины возглавляют рейтинг протеинов по составу. Из таких биодобавок можно получать все необходимые для быстрого наращивания мышечной массы аминокислоты.

Pure Protein Egg Protein

Эта добавка применяется в качестве источника белка для спортсменов и людей, соблюдающих низкокалорийную диету. В ней нет жиров и очень невелико содержание углеводов. Такой белок усваивается организмом человека на 100%.

CYBERMASS Egg Protein

Это быстрорастворимая биодобавка, которая не содержит холестерина и жиров. Она подходит для людей любого возраста, ведущих активный образ жизни.

RPS Nutrition Egg Protein

Если вам нужен протеин, польза и вред которого соотносятся в самой выгодной пропорции, выбирайте этот яичный протеин. Он является альтернативой сывороточному белку, имеет приятный вкус, очень хорошо усваивается.